Od razu przechodzę do sedna, bo sezon trwa i nie ma co odwlekać.
Prezentuję poniżej pomysł na danie, wspaniałe, wiosenne, zdrowe, pełne świeżych aromatów, ziół i przede wszystkim oparte wyłącznie na naszych rodzimych, pysznych produktach:
JAJA NA BOBIE ;)
Składniki:
- 450 g świeżego bobu
- 50 ml oleju rzepakowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- 250 wywaru warzywnego
- koper
- jajka
- kolorowy pieprz
Przygotowanie:
Na patelni podsmażamy na oleju rzepakowym przez chwilkę posiekaną cebulę i drobniutko posiekany czosnek. Przekładamy do garnka i dodajemy bób i sok z cytryny, następnie mieszamy. Wlewamy wywar, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 min. Danie jest gotowe jak bób będzie miękki. Pod koniec gotowania dodajemy dużą ilość posiekanego koperku. Podajemy z jajkiem sadzonym oprószonym kolorowym pieprzem.
Chętnych do eksperymentowania z olejem rzepakowym odsyłam do notki mnie motywującej:
http://pokochajolejrzepakowy.pl/wez-udzial-w-konkursie-%E2%80%9Eblogerzy-kochaja-olej-rzepakowy-i-wygraj-kultowy-mikser-kitchenaid-lub-jedna-ze-100-patelni/
